Rappel de fromage au lait cru de chèvre de la marque Selles sur cher pour risque de contamination à l'Escherichia coli

Introduction

Le 18 juin 2024, un rappel de produit a été émis concernant le fromage au lait cru de chèvre de la marque Selles sur cher. Ce rappel fait suite à une alerte concernant la présence d'Escherichia coli shiga toxinogène (STEC), une bactérie potentiellement dangereuse pour la santé.

Informations sur le produit

Le produit concerné est un fromage au lait cru de chèvre, commercialisé sous la marque Selles sur cher. Les références de ce produit sont les suivantes :

Marque : Selles sur cher
Références : fromage au lait cru de chèvre
Période de commercialisation : du 27 mai 2024 au 31 mai 2024
Température de conservation : produit à conserver au réfrigérateur
Zone géographique de vente : France entière
Distributeurs : vente directe

Motif du rappel

Le rappel a été déclenché en raison de la détection de la bactérie Escherichia coli shiga toxinogène (STEC) dans le produit. Cette bactérie peut provoquer des infections graves, notamment chez les populations sensibles telles que les enfants, les personnes âgées, les femmes enceintes et les personnes immunodéprimées.

Risques encourus par le consommateur

La consommation de produits contaminés par l'Escherichia coli shiga toxinogène (STEC) peut entraîner des symptômes tels que :

Diarrhées parfois sanglantes
Douleurs abdominales
Vomissements
Fièvre

Dans certains cas (5 à 8 %), ces symptômes peuvent évoluer vers des complications rénales sévères, en particulier chez les enfants.

Conduite à tenir par le consommateur

Les consommateurs ayant acheté ce produit sont invités à :

Ne plus consommer le produit
Détruire le produit

En cas de symptômes après consommation, il est recommandé de consulter un médecin en mentionnant la consommation de ce produit ainsi que le lieu et la date d'achat.

Préconisations sanitaires

Les autorités sanitaires rappellent les précautions suivantes pour éviter les infections à l'Escherichia coli :

Cuire à cœur (70°C) les viandes hachées et les produits à base de viande hachée
Éviter la consommation de lait cru et de produits au lait cru
Privilégier les fromages à pâte pressée cuite (type Emmental, Comté), les fromages fondus à tartiner et les fromages au lait pasteurisé
Éviter la consommation de produits crus ou insuffisamment cuits à base de farine (pâtes à cookies, pâtes à pizza)
Laver soigneusement ou éplucher ou cuire les végétaux avant de les consommer

Modalités de compensation

Les consommateurs peuvent obtenir un remboursement du produit rappelé en contactant le point de vente où l'achat a été effectué.

Conclusion

Pour plus d'informations sur ce rappel de produit, vous pouvez consulter la fiche rappel sur notre site : https://rappelproduits.fr/rappel/selles-sur-cher-fromage-lait-cru-chevre-14810/. Il est essentiel de suivre les recommandations sanitaires pour éviter tout risque d'infection et de protéger votre santé et celle de vos proches.