Rappel produit : cantal AOP entre-deux au lait cru de La maison du fromage
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La maison du fromage a annoncé le rappel de son cantal AOP entre-deux au lait cru en raison de la présence d'Escherichia coli O26 :H11, une bactérie potentiellement dangereuse pour la santé. Ce produit a été commercialisé entre le 10 juin 2024 et le 5 juillet 2024 dans toute la France, principalement dans les magasins METRO.
Les risques encourus
Les Escherichia coli shiga toxinogène (STEC) peuvent entraîner des symptômes graves chez les consommateurs. Les symptômes apparaissent généralement dans la semaine suivant la consommation du produit contaminé et peuvent inclure des diarrhées parfois sanglantes, des douleurs abdominales et des vomissements, accompagnés ou non de fièvre. Dans certains cas (5 à 8%), ces symptômes peuvent évoluer vers des complications rénales sévères, surtout chez les enfants.
Les personnes ayant consommé ce cantal et présentant ces symptômes doivent consulter un médecin sans délai, en précisant la consommation du produit et le lieu et la date d'achat. En l'absence de symptômes dans les 15 jours suivant la consommation, il n'est pas nécessaire de consulter un médecin.
Les mesures à prendre
Les consommateurs sont invités à ne plus consommer ce produit et à le rapporter au point de vente pour un remboursement. Il est également conseillé de détruire le produit ou de ne plus l'utiliser.
Pour plus d'informations, vous pouvez consulter la fiche rappel sur notre site : https://rappelproduits.fr/rappel/maison-fromage-cantal-aop-entre-deux-lait-cr-14963/
Préconisations sanitaires
Les autorités sanitaires recommandent de cuire à cœur (70°C) les viandes hachées et les produits à base de viande hachée pour éviter les risques liés aux Escherichia coli. Il est également conseillé d'éviter la consommation de lait cru et de produits au lait cru, surtout pour les populations sensibles comme les enfants, les personnes âgées, les femmes enceintes et les personnes immunodéprimées.
Il est préférable de consommer des fromages à pâte pressée cuite (comme l'Emmental ou le Comté), des fromages fondus à tartiner et des fromages au lait pasteurisé. Les produits crus ou insuffisamment cuits à base de farine (comme les pâtes à cookies ou à pizza) doivent également être évités. Les végétaux doivent être soigneusement lavés, épluchés ou cuits avant d'être consommés.
Modalités de compensation
La maison du fromage propose un remboursement pour le cantal AOP entre-deux au lait cru rappelé. Les consommateurs peuvent rapporter le produit au point de vente où ils l'ont acheté pour obtenir un remboursement.
Pour toute question supplémentaire, n'hésitez pas à contacter le service client de La maison du fromage ou à consulter notre fiche rappel sur le site : https://rappelproduits.fr/rappel/maison-fromage-cantal-aop-entre-deux-lait-cr-14963/
Conclusion
La maison du fromage rappelle son cantal AOP entre-deux au lait cru en raison de la présence d'Escherichia coli O26 :H11. Les consommateurs sont invités à ne plus consommer ce produit et à le rapporter au point de vente pour un remboursement. Il est important de suivre les recommandations sanitaires pour éviter tout risque de contamination.