Rappel de produit : Saint-Paulin au lait cru de la marque Biocoop

Le 22 août 2024, un rappel de produit a été émis concernant le Saint-Paulin au lait cru de la marque Biocoop. Ce rappel fait suite à une suspicion de contamination par Listeria monocytogenes, Escherichia coli shiga toxinogène (STEC) et Staphylococcus aureus. Ces agents pathogènes peuvent entraîner des risques graves pour la santé des consommateurs.

Informations sur le produit concerné

Le produit rappelé est le Saint-Paulin au lait cru 29% MG, vendu à la coupe. Il est conditionné en meule entière de 1,7 kg avec le code barre '3760205420115' et à la coupe avec le code barre '23174856'. La période de commercialisation de ce produit s'étend du 22 mai 2024 au 16 août 2024. Il a été distribué dans les magasins Biocoop à travers toute la France.

Motif du rappel

Le rappel a été décidé en raison de la présence possible de Listeria monocytogenes, Escherichia coli shiga toxinogène (STEC) et Staphylococcus aureus. Ces bactéries peuvent causer des infections graves, notamment la listériose, des infections à E. coli et des intoxications staphylococciques.

Risques encourus par le consommateur

Les risques pour les consommateurs incluent :

Escherichia coli shiga toxinogène (STEC) : Ces bactéries peuvent provoquer des diarrhées parfois sanglantes, des douleurs abdominales et des vomissements, accompagnés ou non de fièvre. Dans certains cas, des complications rénales sévères peuvent survenir, principalement chez les enfants.
Listéria monocytogenes : La listériose est une maladie grave qui peut entraîner des complications neurologiques et des atteintes maternelles ou fœtales chez les femmes enceintes. Les symptômes incluent de la fièvre, des maux de tête et des courbatures.
Staphylococcus aureus : Les intoxications staphylococciques se manifestent par des troubles gastro-intestinaux, principalement des vomissements, qui apparaissent rapidement après l'ingestion du produit contaminé.

Conduite à tenir pour les consommateurs

Les consommateurs en possession de ce produit sont invités à :

Ne plus consommer le produit.
Détruire le produit.
Rapporter le produit au point de vente pour un remboursement.

Pour plus d'informations, vous pouvez consulter la fiche rappel sur notre site : https://rappelproduits.fr/rappel/biocoop-saint-paulin-lait-cru-29-mg-15492/

Préconisations sanitaires

Les autorités sanitaires recommandent aux consommateurs de suivre les conseils suivants :

Pour les populations sensibles (enfants, personnes âgées, personnes immunodéprimées, femmes enceintes), il est conseillé de cuire à cœur (70°C) les viandes hachées et les produits à base de viande hachée.
Éviter la consommation de lait cru et de produits au lait cru. Préférer les fromages à pâte pressée cuite (type Emmental, Comté), les fromages fondus à tartiner et les fromages au lait pasteurisé.
Éviter la consommation de produits crus ou insuffisamment cuits à base de farine (pâtes à cookies, pâtes à pizza).
Laver soigneusement ou éplucher ou cuire les végétaux avant de les consommer.

Les personnes ayant consommé le produit rappelé et présentant des symptômes tels que des diarrhées, des douleurs abdominales, des vomissements, de la fièvre, des maux de tête ou des courbatures sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation.

Modalités de compensation

Les consommateurs peuvent rapporter le produit au point de vente pour obtenir un remboursement.

Conclusion

Le rappel du Saint-Paulin au lait cru de la marque Biocoop est une mesure de précaution importante pour protéger la santé des consommateurs. Il est essentiel de suivre les recommandations sanitaires et de rapporter le produit au point de vente pour un remboursement. Pour plus d'informations, consultez la fiche rappel sur notre site : https://rappelproduits.fr/rappel/biocoop-saint-paulin-lait-cru-29-mg-15492/