Rappel de crottins de chavignol pour risque de contamination à E. coli
- Date
Introduction
La ferme des Chapotons a lancé un rappel de ses crottins de chavignol au lait cru vendus en France entière. Ce rappel fait suite à la détection de la bactérie Escherichia coli shiga toxinogène (STEC) dans ces fromages. Les consommateurs sont priés de ne plus consommer ces produits et de les rapporter au point de vente pour un remboursement.
Informations sur le produit rappelé
Les crottins de chavignol concernés par ce rappel sont vendus nus à la demande du consommateur. La période de commercialisation de ces produits s'étend du 09/08/2024 au 03/09/2024. Ces fromages doivent être conservés au réfrigérateur.
Zone géographique de vente et distributeurs
Les crottins de chavignol rappelés ont été distribués dans toute la France. Le principal distributeur est la ferme des Chapotons, située au 2 route de Sancerre, 18300 Menetou Ratel.
Motif du rappel
Le rappel a été initié en raison de la présence de la bactérie Escherichia coli shiga toxinogène (STEC) dans les fromages. Cette bactérie peut entraîner des risques sanitaires importants pour les consommateurs.
Risques encourus par le consommateur
La présence de la bactérie Escherichia coli shiga toxinogène (STEC) dans les crottins de chavignol peut causer des symptômes graves chez les consommateurs. Les symptômes incluent des diarrhées parfois sanglantes, des douleurs abdominales et des vomissements, accompagnés ou non de fièvre. Ces symptômes peuvent apparaître dans la semaine suivant la consommation du produit contaminé.
Dans certains cas (5 à 8%), des complications rénales sévères peuvent survenir, principalement chez les enfants. Les personnes qui ont consommé ces fromages et qui présentent des symptômes doivent consulter un médecin sans délai en mentionnant la consommation de ce produit ainsi que le lieu et la date d'achat.
Conduite à tenir par le consommateur
Les consommateurs doivent impérativement ne plus consommer les crottins de chavignol rappelés. Ils sont invités à rapporter ces produits au point de vente pour obtenir un remboursement. Pour plus d'informations, consultez la fiche rappel sur notre site : https://rappelproduits.fr/rappel/crottins-chavignol-fromages-chevres-lait-cru-15720/.
Préconisations sanitaires
Les autorités sanitaires rappellent que certaines précautions doivent être prises pour éviter les infections à Escherichia coli shiga toxinogène (STEC). Il est recommandé de cuire à cœur (70°C) les viandes hachées et les produits à base de viande hachée. Il est également conseillé d'éviter la consommation de lait cru et de produits au lait cru.
Les fromages à pâte pressée cuite (type Emmental, Comté, etc.), les fromages fondus à tartiner et les fromages au lait pasteurisé sont à privilégier. De plus, il est recommandé d'éviter la consommation de produits crus ou insuffisamment cuits à base de farine, comme les pâtes à cookies ou les pâtes à pizza. Les végétaux doivent être soigneusement lavés, épluchés ou cuits avant d'être consommés.
Modalités de compensation
Les consommateurs peuvent rapporter les crottins de chavignol rappelés au point de vente pour obtenir un remboursement.
Conclusion
La ferme des Chapotons a initié un rappel de ses crottins de chavignol au lait cru en raison de la présence de la bactérie Escherichia coli shiga toxinogène (STEC). Les consommateurs sont invités à ne plus consommer ces produits et à les rapporter au point de vente pour un remboursement. Pour plus d'informations, consultez la fiche rappel sur notre site : https://rappelproduits.fr/rappel/crottins-chavignol-fromages-chevres-lait-cru-15720/.