Rappel produit : crottin de chavignol fermier AOP Carrefour pour présence d'E. coli

Introduction

Un nouveau rappel de produit a été annoncé le 10 septembre 2024 concernant le crottin de chavignol fermier AOP de la marque Carrefour Le Marché Filière Qualité Carrefour. Ce rappel est dû à la présence de la bactérie Escherichia coli O103, une souche potentiellement dangereuse pour la santé humaine. Le produit concerné a été commercialisé dans toute la France entre le 21 août 2024 et le 3 septembre 2024.

Description du produit concerné

Le produit rappelé est le crottin de chavignol fermier AOP, vendu sous la marque Carrefour Le Marché Filière Qualité Carrefour. Il est conditionné en paquets de 2x60g et doit être conservé au réfrigérateur. Ce fromage a été distribué dans les magasins Carrefour à travers toute la France.

Motif du rappel

Le rappel a été initié en raison de la détection de la bactérie Escherichia coli O103 dans certains lots de ce fromage. Cette bactérie est connue pour produire des toxines shiga (STEC), qui peuvent entraîner des symptômes graves chez les personnes infectées.

Risques pour la santé

Les Escherichia coli shiga toxinogène (STEC) peuvent provoquer des symptômes gastro-intestinaux sévères, notamment des diarrhées parfois sanglantes, des douleurs abdominales et des vomissements, accompagnés ou non de fièvre. Ces symptômes peuvent apparaître dans la semaine suivant la consommation du produit contaminé. Dans certains cas (5 à 8%), des complications rénales sévères peuvent survenir, principalement chez les enfants.

Conduite à tenir pour les consommateurs

Les consommateurs qui ont acheté ce produit sont invités à ne plus le consommer et à le rapporter au point de vente pour un remboursement. Il est également recommandé de contacter le service consommateur de Carrefour pour plus d'informations. En cas de symptômes après consommation, il est crucial de consulter un médecin en mentionnant la consommation de ce produit ainsi que le lieu et la date d'achat.

Préconisations sanitaires

Les autorités sanitaires rappellent que certaines précautions doivent être prises pour éviter les infections par les STEC, notamment :

Cuire à cœur (70°C) les viandes hachées et les produits à base de viande hachée.
Éviter la consommation de lait cru et de produits au lait cru.
Privilégier les fromages à pâte pressée cuite (type Emmental, Comté), les fromages fondus à tartiner et les fromages au lait pasteurisé.
Éviter la consommation de produits crus ou insuffisamment cuits à base de farine (pâtes à cookies, pâtes à pizza).
Laver soigneusement ou éplucher ou cuire les végétaux avant de les consommer.

Modalités de compensation

Carrefour propose un remboursement pour les consommateurs ayant acheté le produit concerné. Il suffit de rapporter le produit au point de vente pour obtenir un remboursement.

Conclusion

Ce rappel de produit souligne l'importance de la vigilance en matière de sécurité alimentaire. Les consommateurs sont invités à suivre les recommandations des autorités sanitaires et à prendre les mesures nécessaires pour éviter tout risque pour leur santé. Pour plus d'informations sur ce rappel, consultez la fiche rappel sur notre site : https://rappelproduits.fr/rappel/carrefour-marche-filiere-qual-crottin-chavignol-fermier-aop-15753/.