Rappel de produit : Morbier AOP lait cru JEAN PERRIN pour risque microbiologique
- Date
Un rappel de produit a été émis le 24 janvier 2025 concernant le Morbier AOP lait cru 30% MG 45 jours de la marque JEAN PERRIN. Ce fromage, vendu dans toute la France via les magasins U, présente un risque pour la santé des consommateurs en raison de la présence d'Escherichia coli shiga toxinogène (STEC).
Caractéristiques du produit concerné
Le produit rappelé est un Morbier AOP au lait cru, avec une teneur en matière grasse de 30% et une durée d'affinage de 45 jours. Il est commercialisé sous la marque JEAN PERRIN. Ce fromage a été mis en vente entre le 18 novembre 2024 et le 23 janvier 2025. Il est important de conserver ce produit au réfrigérateur.
Raisons du rappel
La raison principale de ce rappel est une non-conformité microbiologique. Des analyses ont révélé la présence d'Escherichia coli shiga toxinogène (STEC), une bactérie potentiellement dangereuse pour la santé humaine. La consommation de produits contaminés par cette bactérie peut entraîner des symptômes gastro-intestinaux sévères.
Risques pour la santé
Les Escherichia coli shiga toxinogène (STEC) peuvent provoquer des diarrhées parfois sanglantes, des douleurs abdominales et des vomissements, accompagnés ou non de fièvre, dans la semaine suivant la consommation. Dans certains cas (5 à 8%), des complications rénales sévères peuvent survenir, notamment chez les enfants. Les consommateurs ayant ingéré ce produit et présentant ces symptômes doivent consulter un médecin sans délai.
Conseils aux consommateurs
Les consommateurs sont invités à ne plus consommer ce produit et à le rapporter au point de vente pour obtenir un remboursement. Il est crucial de signaler cette consommation au médecin en cas de symptômes. En l'absence de symptômes dans les 15 jours suivant la consommation, il n'est pas nécessaire de consulter un médecin.
Précautions sanitaires générales
Les autorités sanitaires recommandent de cuire à cœur (70°C) les viandes hachées et les produits à base de viande hachée, et d'éviter la consommation de lait cru et de produits au lait cru. Les fromages à pâte pressée cuite, les fromages fondus à tartiner et les fromages au lait pasteurisé sont à privilégier. Il est également conseillé de bien laver, éplucher ou cuire les végétaux avant consommation.
Modalités de compensation
Les consommateurs peuvent retourner le produit en magasin pour obtenir un remboursement. Pour plus d'informations sur ce rappel, consultez la fiche rappel sur notre site : https://rappelproduits.fr/rappel/jean-perrin-morbier-aop-lait-cru-30-mg-45-j-17209/.
Conclusion
Ce rappel de Morbier AOP lait cru JEAN PERRIN souligne l'importance de la vigilance en matière de sécurité alimentaire. Les consommateurs doivent être attentifs aux rappels de produits et suivre les recommandations sanitaires pour éviter les risques pour la santé.