Rappel de Morbier AOP 30% au lait cru de vache : risque d'Escherichia coli

Un rappel de produit a été émis pour le Morbier AOP 30% au lait cru de vache, vendu dans toute la France. Ce fromage est suspecté d'être contaminé par Escherichia coli shiga toxinogène (STEC), une bactérie pouvant causer des problèmes de santé graves. Le produit a été commercialisé entre le 8 novembre 2024 et le 25 janvier 2025, et était distribué par E.LECLERC Ploufragan.

Les risques liés à Escherichia coli shiga toxinogène

Escherichia coli shiga toxinogène est une bactérie qui peut provoquer des symptômes tels que des diarrhées parfois sanglantes, des douleurs abdominales et des vomissements, accompagnés ou non de fièvre. Ces symptômes apparaissent généralement dans la semaine suivant la consommation de produits contaminés. Dans certains cas (5 à 8%), des complications rénales sévères peuvent survenir, en particulier chez les enfants.

Les personnes ayant consommé ce Morbier et présentant ces symptômes sont invitées à consulter un médecin sans délai, en mentionnant la consommation du produit ainsi que le lieu et la date d'achat. Si aucun symptôme n'apparaît dans les 15 jours suivant la consommation, il n'est pas nécessaire de s'inquiéter ou de consulter un médecin.

Conduite à tenir pour les consommateurs

Les consommateurs en possession de ce produit doivent cesser immédiatement de le consommer et le rapporter au point de vente pour obtenir un remboursement. La prudence est de mise, notamment pour les populations sensibles telles que les enfants, les personnes âgées, les femmes enceintes et les personnes immunodéprimées.

Les autorités sanitaires recommandent également de cuire à cœur (70°C) les viandes hachées et les produits à base de viande hachée, d'éviter la consommation de lait cru et de produits à base de lait cru, et de privilégier les fromages à pâte pressée cuite, les fromages fondus à tartiner et les fromages au lait pasteurisé. Il est aussi conseillé d'éviter les produits crus ou insuffisamment cuits à base de farine, et de laver soigneusement, éplucher ou cuire les végétaux avant consommation.

Modalités de compensation

Les consommateurs peuvent retourner le produit en magasin pour obtenir un remboursement. Il est important de suivre cette procédure pour garantir la sécurité alimentaire de tous.

Pour plus d'informations sur ce rappel, consultez la fiche rappel sur notre site : https://rappelproduits.fr/rappel/morbier-aop-30-lait-cru-v-17236/

Conclusion

Ce rappel de Morbier AOP 30% au lait cru de vache met en lumière l'importance de la vigilance en matière de sécurité alimentaire. En suivant les recommandations des autorités sanitaires et en prenant les précautions nécessaires, les consommateurs peuvent réduire les risques liés à la consommation de produits potentiellement contaminés.