Rappel de Morbier Jean Perrin : risque d'Escherichia coli shiga toxinogène

La marque Jean Perrin a émis un rappel concernant son morbier affiné 45 jours, vendu en portions, en raison d'une possible contamination par Escherichia coli shiga toxinogène (STEC). Ce rappel préventif fait suite à une enquête sur des cas de syndrome hémolytique et urémique (SHU) en France.

Caractéristiques du produit concerné

Le produit rappelé est le morbier affiné 45 jours de la marque Jean Perrin. Il est important de noter que seules les portions vendues entre le 12 novembre 2024 et le 18 février 2025 sont concernées par ce rappel. Les gammes bio et grand affinage de la marque ne sont pas affectées.

Ce fromage doit être conservé au réfrigérateur pour garantir sa fraîcheur et sa sécurité. Le rappel s'applique à l'ensemble du territoire français, et toutes les grandes et moyennes surfaces (GMS) participant à la distribution de ce produit sont impliquées dans cette action de retrait.

Motif du rappel et risques pour la santé

Le rappel a été initié en raison d'une enquête sur des cas de syndrome hémolytique et urémique (SHU) qui pourraient être liés à la consommation de ce produit. Les Escherichia coli shiga toxinogène (STEC) peuvent provoquer des symptômes graves, notamment des diarrhées sanglantes, des douleurs abdominales et des vomissements, qui peuvent être accompagnés de fièvre.

Dans certains cas, ces symptômes peuvent évoluer vers des complications rénales sévères, surtout chez les enfants. Il est donc crucial pour les consommateurs qui ont acheté ce produit de ne pas le consommer et de le rapporter au point de vente pour un remboursement.

Conduite à tenir pour les consommateurs

Les consommateurs en possession de ce morbier sont invités à ne plus le consommer et à le rapporter au point de vente où ils l'ont acheté. Ils recevront un remboursement intégral du produit. Si des symptômes apparaissent après consommation, il est recommandé de consulter un médecin en mentionnant la consommation de ce fromage ainsi que le lieu et la date d'achat.

En l'absence de symptômes dans les 15 jours suivant la consommation, il n'est pas nécessaire de consulter un médecin. Toutefois, les autorités sanitaires rappellent que certaines précautions doivent être prises, notamment pour les populations vulnérables telles que les enfants, les personnes âgées, les femmes enceintes et les personnes immunodéprimées.

Précautions générales recommandées

Pour éviter les risques liés à la consommation de produits contaminés par des bactéries comme l'Escherichia coli, il est conseillé de cuire à cœur (70°C) les viandes hachées et les produits à base de viande hachée. Il est également recommandé d'éviter la consommation de lait cru et de produits au lait cru.

Les fromages à pâte pressée cuite, les fromages fondus à tartiner et ceux au lait pasteurisé sont à privilégier. De plus, il est conseillé d'éviter la consommation de produits crus ou insuffisamment cuits à base de farine, comme les pâtes à cookies ou à pizza. Les végétaux doivent être soigneusement lavés, épluchés ou cuits avant consommation.

Pour plus d'informations sur ce rappel, consultez la fiche rappel sur notre site : https://rappelproduits.fr/rappel/jean-perrin-morbier-45-jours-17473/

Conclusion

Ce rappel de morbier Jean Perrin est une mesure préventive importante pour protéger la santé des consommateurs. Il est essentiel de suivre les recommandations fournies pour éviter tout risque sanitaire. Les consommateurs concernés sont encouragés à se conformer aux directives de rappel et à prendre les précautions nécessaires pour leur sécurité et celle de leurs proches.