Alerte sanitaire : Rappel du Morbier 45 jours de Jean Perrin pour risque d'Escherichia coli

La marque Jean Perrin procède actuellement au rappel de son Morbier 45 jours, conditionné sous forme de plateaux, planches et planchettes. Ce produit a été commercialisé entre le 12 novembre 2024 et le 18 février 2025. La décision de rappel intervient à la suite d'une enquête sur des cas de syndrome hémolytique et urémique (SHU) qui pourraient être liés à la consommation de ce fromage.

Les risques liés à Escherichia coli shiga toxinogène

Les Escherichia coli shiga toxinogène (STEC) sont des bactéries potentiellement dangereuses qui peuvent provoquer des symptômes graves chez l'homme. Après ingestion de produits contaminés, les consommateurs peuvent développer, dans la semaine, des diarrhées parfois sanglantes, des douleurs abdominales et des vomissements, avec ou sans fièvre. Dans 5 à 8 % des cas, ces symptômes peuvent évoluer vers des complications rénales sévères, surtout chez les enfants.

Les autorités sanitaires recommandent à toute personne ayant consommé ce produit et présentant ces symptômes de consulter immédiatement un médecin, en précisant la consommation de ce fromage ainsi que le lieu et la date d'achat. En l'absence de symptômes dans les 15 jours suivant la consommation, il n'est pas nécessaire de consulter un médecin.

Consignes pour les consommateurs

Les consommateurs en possession de ce Morbier 45 jours sont priés de ne plus le consommer et de le rapporter au point de vente pour un remboursement. Ce rappel concerne tous les points de vente en France, sans exception. Les gammes Bio et Grand affinage de la marque Jean Perrin ne sont pas concernées par ce rappel.

Il est conseillé aux consommateurs de suivre des précautions générales pour éviter les infections par STEC, notamment pour les populations sensibles comme les enfants, les personnes âgées, les femmes enceintes et les personnes immunodéprimées. Il est recommandé de cuire à cœur les viandes hachées, d'éviter la consommation de lait cru et de produits au lait cru, et de préférer les fromages à pâte pressée cuite, les fromages fondus à tartiner et ceux au lait pasteurisé.

Précautions alimentaires générales

Les autorités sanitaires rappellent également l'importance de bien laver, éplucher ou cuire les végétaux avant consommation. Il est conseillé d'éviter les produits crus ou insuffisamment cuits à base de farine, tels que les pâtes à cookies ou à pizza.

Conclusion

Ce rappel de Morbier 45 jours par Jean Perrin est une mesure préventive importante pour protéger la santé des consommateurs. Pour plus d'informations sur ce rappel, consultez la fiche rappel complète sur notre site : https://rappelproduits.fr/rappel/jean-perrin-morbier-45jours-17471/. En suivant les recommandations sanitaires, vous pouvez réduire les risques d'infection par STEC et protéger votre santé et celle de vos proches.