Rappel de morbier JeanPerrin : risque de contamination par Escherichia coli
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La marque JeanPerrin procède au rappel de son morbier 45 jours, vendu dans toute la France, en raison d'une contamination possible par Escherichia coli shiga toxinogène (STEC). Ce rappel préventif fait suite à une enquête sur des cas de syndrome hémolytique et urémique (SHU) liés à la consommation de ce fromage.
Caractéristiques du produit concerné
Le produit rappelé est le morbier 45 jours de la marque JeanPerrin. Il a été commercialisé du 12 novembre 2024 au 18 février 2025. Ce fromage doit être conservé au réfrigérateur. Les gammes Bio et Grand affinage de la marque ne sont pas concernées par ce rappel.
Risque pour la santé
La présence d'Escherichia coli shiga toxinogène (STEC) dans les aliments peut entraîner des symptômes graves chez les consommateurs. Dans la semaine suivant la consommation de produits contaminés, des diarrhées, parfois sanglantes, des douleurs abdominales et des vomissements peuvent survenir, accompagnés ou non de fièvre. Dans 5 à 8 % des cas, ces symptômes peuvent évoluer vers des complications rénales sévères, notamment chez les enfants.
Les autorités sanitaires recommandent aux personnes ayant consommé ce produit et présentant des symptômes de consulter un médecin sans délai. En l'absence de symptômes dans les 15 jours suivant la consommation, il n'est pas nécessaire de s'inquiéter.
Conduite à tenir pour les consommateurs
Les consommateurs en possession de ce morbier sont invités à ne plus le consommer, à ne pas l'utiliser et à le rapporter au point de vente pour obtenir un remboursement. Pour plus d'informations, vous pouvez consulter la fiche rappel sur notre site : https://rappelproduits.fr/rappel/jeanperrin-morbier-45-jours-17466/.
Recommandations sanitaires générales
Les autorités sanitaires rappellent l'importance de certaines précautions pour éviter les infections par STEC, en particulier pour les populations sensibles comme les enfants, les personnes âgées, les femmes enceintes et les personnes immunodéprimées. Il est recommandé de cuire à cœur (70°C) les viandes hachées et les produits à base de viande hachée, d'éviter la consommation de lait cru et de produits au lait cru, et de préférer les fromages à pâte pressée cuite, les fromages fondus à tartiner et les fromages au lait pasteurisé.
De plus, il est conseillé d'éviter la consommation de produits crus ou insuffisamment cuits à base de farine, comme les pâtes à cookies ou à pizza. Les végétaux doivent être soigneusement lavés, épluchés ou cuits avant d'être consommés.
Conclusion
Ce rappel de morbier 45 jours de la marque JeanPerrin souligne l'importance de la vigilance face aux risques alimentaires. Les consommateurs sont encouragés à suivre les recommandations pour garantir leur sécurité et celle de leurs proches. Pour toute question ou préoccupation, n'hésitez pas à contacter le point de vente où le produit a été acheté.