Rappel de produit : tomme aux fleurs du pays de la Vouivre au lait cru de Jean Perrin
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La marque Jean Perrin a annoncé un rappel concernant l'un de ses produits phares, la tomme aux fleurs du pays de la Vouivre au lait cru. Ce fromage, commercialisé en France entière par la Coopérative U, présente une suspicion de non-conformité microbiologique. Le risque principal identifié est la présence possible d'Escherichia coli shiga toxinogène (STEC), une bactérie pouvant entraîner des complications graves, notamment chez les enfants.
Caractéristiques du produit rappelé
Le produit concerné est la tomme aux fleurs du pays de la Vouivre au lait cru, conditionnée en unités de 3 kg. Elle a été commercialisée entre le 12 novembre 2024 et le 19 février 2025. Ce fromage doit être conservé au réfrigérateur pour garantir sa fraîcheur et sa sécurité.
Motif du rappel et risques encourus
Le rappel a été initié en raison d'une suspicion de non-conformité microbiologique. La présence potentielle d'Escherichia coli shiga toxinogène (STEC) est particulièrement préoccupante. Cette bactérie peut provoquer, dans la semaine suivant la consommation, des symptômes tels que des diarrhées parfois sanglantes, des douleurs abdominales et des vomissements, qui peuvent être accompagnés de fièvre. Dans certains cas, ces symptômes peuvent évoluer vers des complications rénales sévères, surtout chez les enfants.
Conduite à tenir pour les consommateurs
Les consommateurs ayant acheté ce produit sont invités à ne plus le consommer et à le détruire ou à le rapporter au point de vente pour obtenir un remboursement. Il est crucial de consulter un médecin sans délai en cas de symptômes évoquant une infection à STEC, en précisant la consommation du produit et le lieu d'achat.
Préconisations sanitaires
Les autorités sanitaires rappellent qu'il est conseillé de cuire à cœur (70°C) les viandes hachées et les produits à base de viande hachée, surtout pour les populations sensibles telles que les enfants, les personnes âgées, les femmes enceintes et les personnes immunodéprimées. La consommation de lait cru et de produits au lait cru doit être évitée. Il est préférable de choisir des fromages à pâte pressée cuite ou des fromages au lait pasteurisé. Les végétaux doivent être soigneusement lavés, épluchés ou cuits avant consommation.
Modalités de compensation
Les consommateurs peuvent obtenir un remboursement en rapportant le produit au point de vente où il a été acheté. Pour plus d'informations, consultez la fiche rappel sur notre site : https://rappelproduits.fr/rappel/jean-perrin-tomme-fleurs-pays-v-17494/
Conclusion
Ce rappel de produit souligne l'importance de la vigilance en matière de sécurité alimentaire. Les consommateurs sont encouragés à suivre les recommandations sanitaires et à prendre les mesures nécessaires pour éviter tout risque pour leur santé et celle de leurs proches.