Rappel produit : raclette au lait cru Jean Perrin potentiellement contaminée par Escherichia coli
- Date
La raclette au lait cru de la marque Jean Perrin, commercialisée entre le 12 novembre 2024 et le 18 février 2025, est actuellement rappelée dans toute la France. Ce rappel intervient à titre préventif suite à une enquête sur des cas de syndrome hémolytique et urémique (SHU) potentiellement liés à la consommation de ce produit.
Caractéristiques du produit concerné
Le produit rappelé est la raclette au lait cru de la marque Jean Perrin. Ce fromage, apprécié pour sa saveur unique, est conditionné de manière à être conservé au réfrigérateur. Il a été distribué dans l'ensemble des grandes et moyennes surfaces (GMS) à travers la France.
Motif du rappel
Le rappel a été décidé suite à une enquête sur des cas de SHU. Les autorités sanitaires suspectent une contamination par Escherichia coli shiga toxinogène (STEC), une bactérie pouvant causer des troubles graves chez les consommateurs.
Risques pour la santé
Les Escherichia coli shiga toxinogène (STEC) peuvent entraîner des symptômes tels que des diarrhées sanglantes, des douleurs abdominales, des vomissements et parfois de la fièvre. Ces symptômes apparaissent généralement dans la semaine suivant la consommation de produits contaminés. Dans certains cas (5 à 8 %), des complications rénales sévères peuvent survenir, notamment chez les enfants.
Les consommateurs ayant ingéré ce produit et présentant ces symptômes doivent consulter un médecin sans délai, en mentionnant la consommation de la raclette concernée ainsi que le lieu et la date d'achat. En l'absence de symptômes dans les 15 jours suivant la consommation, il n'est pas nécessaire de s'inquiéter.
Recommandations sanitaires
Les autorités sanitaires rappellent l'importance de certaines précautions alimentaires, notamment pour les populations sensibles telles que les enfants, les personnes âgées, les femmes enceintes et les personnes immunodéprimées. Il est recommandé de cuire à cœur (70°C) les viandes hachées et d'éviter la consommation de lait cru et de produits au lait cru. Les fromages à pâte pressée cuite, les fromages fondus à tartiner et les fromages au lait pasteurisé sont à privilégier.
Il est également conseillé de bien laver, éplucher ou cuire les végétaux avant consommation et d'éviter les produits crus ou insuffisamment cuits à base de farine, comme les pâtes à cookies ou à pizza.
Conduite à tenir pour les consommateurs
Les consommateurs en possession de ce produit sont invités à ne plus le consommer, à ne pas l'utiliser et à le rapporter au point de vente pour obtenir un remboursement. Cette mesure vise à prévenir tout risque pour la santé.
Pour plus d'informations sur ce rappel, consultez la fiche rappel sur notre site : https://rappelproduits.fr/rappel/jean-perrin-raclette-lait-cru-17508/
Conclusion
La vigilance reste de mise face aux risques liés à la consommation de produits potentiellement contaminés. Les consommateurs doivent suivre les recommandations sanitaires et rapporter les produits concernés pour éviter tout problème de santé. Les autorités sanitaires et la marque Jean Perrin travaillent conjointement pour assurer la sécurité des consommateurs.