Rappel de raclette au morbier pour suspicion de présence d'Escherichia coli STEC
- Date
Un rappel de produit a été émis le 21 février 2025 concernant un lot de raclette au morbier, en raison d'une suspicion de présence d'Escherichia coli shiga toxinogène (STEC). Ce rappel concerne des produits vendus dans toute la France, dans les enseignes Grand Frais, Fresh, ainsi que sur le site de vente en ligne Mon Marché.
Caractéristiques du produit concerné
Le produit rappelé est une raclette au morbier, conditionnée sous film alimentaire. La période de commercialisation s'étend du 6 janvier 2025 au 16 février 2025. Ce produit doit être conservé au réfrigérateur.
Motif du rappel et risques encourus
Le rappel a été initié en raison d'une suspicion de présence d'Escherichia coli STEC, une bactérie qui peut causer des symptômes graves chez l'homme. Les Escherichia coli shiga toxinogène peuvent entraîner, dans la semaine suivant la consommation de produits contaminés, des diarrhées parfois sanglantes, des douleurs abdominales et des vomissements, accompagnés ou non de fièvre. Ces symptômes peuvent être suivis, dans 5 à 8% des cas, de complications rénales sévères, principalement chez les enfants.
Conduite à tenir pour les consommateurs
Les consommateurs qui possèdent ce produit sont invités à ne plus le consommer et à le détruire. En cas de symptômes après consommation, il est conseillé de consulter un médecin sans délai, en signalant la consommation du produit ainsi que le lieu et la date d'achat. En l'absence de symptômes dans les 15 jours suivant la consommation, il n'est pas nécessaire de consulter un médecin.
Recommandations sanitaires
Les autorités sanitaires rappellent qu'il est important de prendre des précautions pour éviter les infections à Escherichia coli, surtout chez les populations sensibles telles que les enfants, les personnes âgées, les personnes immunodéprimées et les femmes enceintes. Il est recommandé de cuire à cœur (70°C) les viandes hachées et les produits à base de viande hachée, d'éviter la consommation de lait cru et de produits au lait cru, et de préférer les fromages à pâte pressée cuite, les fromages fondus à tartiner et les fromages au lait pasteurisé. Il est également conseillé d'éviter la consommation de produits crus ou insuffisamment cuits à base de farine, comme les pâtes à cookies ou à pizza, et de laver soigneusement ou d'éplucher les végétaux avant de les consommer.
Modalités de compensation
Les consommateurs peuvent obtenir un remboursement pour le produit concerné. Pour plus d'informations, consultez la fiche rappel sur notre site : https://rappelproduits.fr/rappel/raclette-morbier-17502/.
Conclusion
Ce rappel de raclette au morbier souligne l'importance de la vigilance en matière de sécurité alimentaire. Les consommateurs sont invités à suivre les recommandations sanitaires pour éviter les risques d'infection par Escherichia coli STEC et à se rapprocher des points de vente pour toute question relative au remboursement du produit.