Rappel du morbier AOP Sélection du fromager : risque de contamination par E. coli
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La marque Sélection du fromager procède au rappel d'un lot de morbier AOP, suite à une contamination par Escherichia coli shiga toxinogène (STEC). Ce rappel intervient après une enquête liée à des cas de syndrome hémolytique et urémique (SHU) causés par cette bactérie. Le produit concerné est conditionné sous film plastique et était commercialisé entre le 27 décembre 2024 et le 4 février 2025.
Caractéristiques du produit rappelé
Le produit concerné par ce rappel est le morbier AOP, avec un affinage de 70 jours et un poids d'environ 150g. Il est important de noter que le code-barres du produit, débutant par 2286920, varie dans ses six derniers chiffres en fonction du poids exact du fromage. Les consommateurs doivent être attentifs à ces détails pour identifier le produit.
Risque de contamination par E. coli STEC
La bactérie Escherichia coli shiga toxinogène (STEC) peut entraîner des symptômes gastro-intestinaux sévères, notamment des diarrhées sanglantes, des douleurs abdominales et des vomissements. Ces symptômes peuvent survenir dans la semaine suivant la consommation du produit contaminé. Dans certains cas, des complications rénales graves peuvent survenir, particulièrement chez les enfants.
Les autorités sanitaires soulignent l'importance de consulter un médecin sans délai si des symptômes apparaissent après la consommation du produit rappelé. Il est également conseillé de signaler au médecin la consommation du produit, ainsi que le lieu et la date d'achat.
Recommandations pour les consommateurs
Les consommateurs en possession de ce morbier AOP sont invités à ne plus consommer le produit, à le détruire ou à le rapporter au point de vente pour un remboursement. Les précautions sanitaires générales recommandent de cuire à cœur les viandes hachées et d'éviter la consommation de lait cru et de produits au lait cru, en particulier pour les populations sensibles comme les enfants, les personnes âgées, les femmes enceintes et les personnes immunodéprimées.
Pour plus d'informations sur ce rappel, vous pouvez consulter la fiche rappel sur notre site : https://rappelproduits.fr/rappel/selection-fromager-morbier-aop-affinage-70-jours-17517/
Conclusion
Ce rappel de morbier AOP par Sélection du fromager met en lumière l'importance de la vigilance en matière de sécurité alimentaire. Les consommateurs doivent suivre les recommandations pour éviter tout risque sanitaire et se tenir informés des mises à jour concernant ce rappel. La santé des consommateurs étant une priorité, il est essentiel de respecter les consignes de rappel et de consulter un professionnel de santé en cas de doute.