Rappel produit : morbier AOP Terre & Saveurs contaminé par Escherichia coli
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Le 26 février 2025, un rappel produit a été émis concernant le morbier AOP de la marque Terre & Saveurs. Ce fromage, vendu au rayon coupe, est potentiellement contaminé par la bactérie Escherichia coli shiga toxinogène (STEC), un agent pathogène pouvant causer des troubles graves chez les consommateurs.
Caractéristiques du produit concerné
Le produit en question est le morbier AOP Terre & Saveurs, disponible à la vente dans toute la France. Les consommateurs pouvaient l'acheter entre le 6 décembre 2024 et le 19 février 2025 dans les enseignes Casino, Vival, Spar, ainsi que dans d'autres réseaux de distribution de Casino. Ce fromage doit être conservé au réfrigérateur pour garantir sa fraîcheur.
Raisons du rappel
Le rappel a été initié à titre préventif après une enquête liée à des cas de syndrome hémolytique et urémique (SHU). La présence d'Escherichia coli shiga toxinogène (STEC) a été suspectée, justifiant le retrait immédiat du produit des rayons.
Risques pour la santé
La consommation de produits contaminés par STEC peut entraîner des symptômes tels que des diarrhées, parfois sanglantes, des douleurs abdominales et des vomissements, accompagnés ou non de fièvre. Ces symptômes apparaissent généralement dans la semaine suivant la consommation. Dans certains cas (5 à 8 %), des complications rénales sévères peuvent survenir, notamment chez les enfants.
Il est crucial pour les personnes ayant consommé ce produit et présentant ces symptômes de consulter un médecin sans délai, en précisant la consommation du produit, ainsi que le lieu et la date d'achat. En l'absence de symptômes dans les 15 jours suivant la consommation, il n'est pas nécessaire de s'inquiéter.
Recommandations sanitaires
Les autorités sanitaires rappellent l'importance de cuire à cœur (70°C) les viandes hachées et les produits à base de viande hachée, en particulier pour les populations sensibles comme les enfants, les personnes âgées, les femmes enceintes et les personnes immunodéprimées. Il est également conseillé d'éviter la consommation de lait cru et de produits au lait cru, et de privilégier les fromages à pâte pressée cuite, les fromages fondus à tartiner et ceux au lait pasteurisé.
Les végétaux doivent être soigneusement lavés, épluchés ou cuits avant consommation pour minimiser les risques de contamination.
Conduite à tenir et compensation
Les consommateurs en possession de ce morbier AOP sont invités à ne plus le consommer et à le rapporter au point de vente pour obtenir un remboursement. Pour plus d'informations, consultez la fiche rappel sur notre site : https://rappelproduits.fr/rappel/terre-saveurs-morbier-aop-terre-saveurs-17483/
Conclusion
Ce rappel de produit souligne l'importance de la vigilance sanitaire et de la prévention pour protéger la santé des consommateurs. En respectant les recommandations des autorités, chacun peut contribuer à réduire les risques associés à la consommation de produits potentiellement contaminés.