Rappel de produit : Le poulet au comté de Chez Nico et Dodo
- Date
Le 18 avril 2025, un rappel de produit a été émis concernant le poulet au comté de la marque Chez Nico et Dodo. Ce produit, conditionné en bocal, a été commercialisé entre le 1er janvier 2021 et le 16 avril 2025. La stérilisation du produit n'étant pas garantie, il présente un risque de contamination par Clostridium botulinum, l'agent responsable du botulisme.
Informations sur le produit
Le produit concerné est un bocal de poulet au comté, destiné à être conservé à température ambiante. Il a été distribué dans le département du Jura (39) par plusieurs points de vente, notamment le restaurant Chez Nico et Dodo, Super U Saint Amour, et diverses fromageries telles que la Fromagerie Nantey, la Fromagerie Saint Julien sur Suran, et la Fromagerie d'Orgelet.
Motif du rappel et risques encourus
Le rappel a été initié en raison d'une non-garantie de la stérilisation du produit. Cette défaillance dans le processus de fabrication peut entraîner la présence de Clostridium botulinum, une bactérie responsable du botulisme. Le botulisme est une maladie rare mais grave, qui résulte de la consommation d'aliments contaminés par la toxine botulique. Cette toxine se développe notamment dans les conserves ou produits de charcuterie dont la stérilisation n'a pas été maîtrisée.
Symptômes et conduite à tenir
Les symptômes du botulisme apparaissent généralement entre 12 et 72 heures après l'ingestion de l'aliment contaminé, bien qu'ils puissent survenir plus tôt ou plus tard (de 2 heures à 10 jours). Les signes d'intoxication botulique incluent des symptômes neurologiques tels que vision floue, paupières tombantes, troubles de la parole, difficulté à avaler, sécheresse de la bouche, et faiblesse musculaire. Des symptômes digestifs comme la constipation, les vomissements, et la diarrhée peuvent également se manifester.
Il est impératif de ne pas consommer ce produit et de le détruire immédiatement. Les consommateurs ayant acheté ce produit sont invités à le retourner au point de vente pour obtenir un remboursement.
Mesures de prévention et recommandations
Le botulisme est une maladie grave qui nécessite une attention médicale immédiate. En cas de suspicion d'intoxication, il est crucial de consulter un professionnel de santé sans délai. Pour éviter de tels risques, il est recommandé de toujours vérifier la bonne stérilisation des conserves et de respecter les consignes de conservation des produits alimentaires.
Pour plus d'informations sur ce rappel, veuillez consulter la fiche rappel sur notre site : https://rappelproduits.fr/rappel/chez-nico-dodo-poulet-comte-17944/
Conclusion
Ce rappel de produit souligne l'importance de la maîtrise des procédés de stérilisation dans la fabrication de produits alimentaires. La vigilance des consommateurs et le respect des recommandations sanitaires sont essentiels pour prévenir les risques d'intoxication alimentaire. Restez informés des rappels de produits pour assurer votre sécurité et celle de vos proches.