Rappel de fromages de chèvre de la Ferme du champ de l'étang : présence de STEC
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La marque Ferme du champ de l'étang procède au rappel de ses fromages de chèvre en raison de la présence d'Escherichia coli shiga toxinogène (STEC), une bactérie potentiellement dangereuse pour la santé. Ces produits ont été commercialisés entre le 14 avril 2025 et le 24 avril 2025, principalement dans le département de l'Indre.
Quels sont les risques pour la santé ?
Les Escherichia coli shiga toxinogène (STEC) peuvent provoquer, dans la semaine suivant la consommation de produits contaminés, des symptômes tels que des diarrhées parfois sanglantes, des douleurs abdominales et des vomissements, accompagnés ou non de fièvre. Ces symptômes peuvent évoluer vers des complications rénales sévères, notamment chez les enfants, dans 5 à 8 % des cas.
Les personnes ayant consommé ces fromages et présentant ces symptômes doivent consulter un médecin sans délai, en précisant la consommation de ces produits ainsi que le lieu et la date d'achat. En l'absence de symptômes dans les 15 jours suivant la consommation, il n'est pas nécessaire de consulter un médecin.
Quelles sont les recommandations des autorités sanitaires ?
Les autorités sanitaires recommandent, par précaution, de cuire à cœur (70°C) les viandes hachées et les produits à base de viande hachée, notamment pour les populations sensibles telles que les enfants, les personnes âgées ou immunodéprimées, et les femmes enceintes. Il est également conseillé d'éviter la consommation de lait cru et de produits au lait cru, et de privilégier les fromages à pâte pressée cuite, les fromages fondus à tartiner et les fromages au lait pasteurisé.
Il est également recommandé d'éviter la consommation de produits crus ou insuffisamment cuits à base de farine, comme les pâtes à cookies ou à pizza. Les végétaux doivent être soigneusement lavés, épluchés ou cuits avant d'être consommés.
Que faire si vous avez acheté ces produits ?
Les consommateurs ayant acheté ces fromages de chèvre de la Ferme du champ de l'étang sont invités à ne plus les consommer, à les détruire et à contacter le point de vente pour obtenir un remboursement. Les produits concernés ont été distribués dans plusieurs marchés et magasins, notamment le marché de Buzançais, le marché de Villedieu, le marché de Ecueillé, Bosch à Buzançais, Le Rabelais à Saint-Genoux et Promocash à Déols.
Conclusion
Ce rappel de produit est une mesure de précaution visant à protéger la santé des consommateurs. Il est essentiel de suivre les recommandations des autorités sanitaires pour éviter tout risque d'infection par STEC. Pour plus d'informations sur ce rappel, vous pouvez consulter la fiche rappel sur notre site : https://rappelproduits.fr/rappel/ferme-champ-letang-fromages-chevres-18249/