Rappel de produit : pâte feuilletée pur beurre de la marque PAM

La marque PAM a annoncé le rappel de son produit phare, la pâte feuilletée pur beurre, conditionnée en sachet transparent avec cavalier. Ce rappel concerne tous les lots commercialisés entre le 5 février 2025 et le 23 mai 2025, distribués par Ecomiam à travers toute la France. La raison de ce rappel est une contamination par la bactérie Escherichia coli O103, qui peut entraîner des risques sanitaires graves pour les consommateurs.

Les risques liés à la consommation de produits contaminés

Les Escherichia coli shiga toxinogène (STEC) sont des bactéries qui peuvent provoquer des symptômes gastro-intestinaux sévères. Dans la semaine suivant la consommation d'un produit contaminé, les personnes affectées peuvent présenter des diarrhées, parfois sanglantes, des douleurs abdominales et des vomissements, accompagnés ou non de fièvre. Dans certains cas, ces symptômes peuvent évoluer vers des complications rénales sévères, notamment chez les enfants.

Les autorités sanitaires recommandent à toute personne ayant consommé cette pâte feuilletée et présentant ces symptômes de consulter immédiatement un médecin. Il est important de signaler la consommation du produit ainsi que le lieu et la date d'achat au professionnel de santé. En l'absence de symptômes dans les 15 jours suivant la consommation, il n'est pas nécessaire de s'inquiéter.

Précautions à prendre pour éviter les infections

Pour prévenir les infections par les STEC, les autorités sanitaires conseillent de cuire à cœur (70°C) les viandes hachées et les produits à base de viande hachée, en particulier pour les populations sensibles telles que les enfants, les personnes âgées, les femmes enceintes et les personnes immunodéprimées. Il est également recommandé d'éviter la consommation de lait cru et de produits à base de lait cru. Les fromages à pâte pressée cuite, les fromages fondus à tartiner et ceux au lait pasteurisé sont à privilégier.

De plus, il est conseillé d'éviter la consommation de produits crus ou insuffisamment cuits à base de farine, comme les pâtes à cookies ou à pizza. Les végétaux doivent être soigneusement lavés, épluchés ou cuits avant d'être consommés pour réduire le risque de contamination.

Conduite à tenir pour les consommateurs

Les consommateurs en possession de la pâte feuilletée pur beurre de la marque PAM sont invités à ne plus consommer le produit et à le détruire. Ils peuvent également retourner le produit en point de vente pour obtenir un remboursement. Pour plus d'informations sur ce rappel, consultez la fiche rappel sur notre site : https://rappelproduits.fr/rappel/pam-pate-feuilletee-pur-beurre-18366/.

Conclusion

Ce rappel de produit met en lumière l'importance de la vigilance face aux risques alimentaires. Les consommateurs doivent être attentifs aux informations fournies par les autorités sanitaires et suivre les recommandations pour éviter tout risque pour leur santé. En cas de doute, il est toujours préférable de consulter un professionnel de santé.