Rappel de steaks hachés : présence de Listeria détectée
- Date
Un rappel de produit a été lancé pour des steaks hachés conditionnés sous vide par deux, suite à la détection de la bactérie Listeria monocytogenes. Ces steaks ont été commercialisés uniquement dans le département du Tarn-et-Garonne, le 13 juin 2025, par un agriculteur revendant directement aux particuliers.
Caractéristiques du produit concerné
Les steaks hachés rappelés sont conditionnés sous vide par deux et doivent être consommés cuits à cœur. Ils ont été vendus uniquement le 13 juin 2025. Il est essentiel de conserver ces produits au réfrigérateur pour garantir leur sécurité, bien que dans ce cas précis, cela n'ait pas empêché la contamination par la Listeria.
Risque pour la santé
La présence de Listeria monocytogenes est particulièrement préoccupante car elle peut entraîner la listériose, une maladie grave. Les symptômes incluent de la fièvre, des maux de tête et des courbatures. Dans les cas les plus sévères, elle peut provoquer des complications neurologiques, et chez les femmes enceintes, des atteintes maternelles ou fœtales. Les personnes âgées et celles dont le système immunitaire est affaibli doivent être particulièrement vigilantes.
Recommandations pour les consommateurs
Il est recommandé aux consommateurs de ne plus consommer ces steaks hachés et de les rapporter au point de vente pour un échange. Si vous avez consommé ce produit et présentez des symptômes tels que fièvre ou maux de tête, il est conseillé de consulter un médecin en mentionnant cette consommation. La listériose a un délai d'incubation pouvant aller jusqu'à huit semaines, il est donc important de rester vigilant pendant cette période.
Modalités de compensation
Les consommateurs peuvent rapporter les steaks hachés concernés au point de vente pour un échange. Cette mesure vise à assurer la sécurité des consommateurs et à éviter tout risque sanitaire supplémentaire.
Conclusion
Ce rappel de produit souligne l'importance de la vigilance dans la chaîne alimentaire, surtout pour les produits d'origine animale. Les consommateurs du Tarn-et-Garonne doivent être attentifs à ce rappel et suivre les recommandations sanitaires pour éviter tout risque de listériose. Pour plus d'informations, vous pouvez consulter la fiche rappel sur notre site : https://rappelproduits.fr/rappel/steak-hache-consommer-cuit-18535/.