Rappel de guanciale vendu au Centre E. Leclerc de Landerneau pour risque de listériose
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Le 24 juin 2025, un rappel de produit a été émis concernant un lot de guanciale vendu au Centre E. Leclerc de Landerneau. Ce rappel fait suite à la détection de la bactérie Listeria monocytogenes dans le produit, un agent pathogène responsable de la listériose, une maladie potentiellement grave.
Caractéristiques du produit concerné
Le produit concerné est du guanciale, une charcuterie italienne traditionnelle souvent utilisée pour la préparation de plats tels que la carbonara. Ce produit était disponible à la vente au rayon charcuterie coupe traditionnelle du Centre E. Leclerc de Landerneau, entre le 11 juin 2025 et le 17 juin 2025. Il est recommandé de conserver ce type de produit au réfrigérateur pour maintenir sa fraîcheur et éviter la prolifération de bactéries.
Motif du rappel
Le rappel a été déclenché en raison de la présence de Listeria monocytogenes dans le produit, avec une concentration inférieure à 10 bactéries par gramme. Bien que cette concentration puisse sembler faible, la Listeria est une bactérie qui peut entraîner des complications graves, notamment chez les femmes enceintes, les personnes âgées et les individus immunodéprimés.
Risques pour la santé
La listériose est une infection qui peut provoquer des symptômes tels que de la fièvre, des maux de tête et des courbatures. Dans certains cas, elle peut entraîner des complications neurologiques graves, ainsi que des atteintes maternelles ou fœtales chez les femmes enceintes. Le délai d'incubation de la maladie peut aller jusqu'à huit semaines, ce qui signifie que les symptômes peuvent apparaître longtemps après la consommation du produit contaminé.
Conduite à tenir pour les consommateurs
Les consommateurs ayant acheté ce produit sont invités à ne plus le consommer et à le rapporter au point de vente pour obtenir un remboursement. Il est crucial de surveiller l'apparition de symptômes tels que la fièvre, les maux de tête ou les courbatures, et de consulter un médecin en cas de doute, en mentionnant la consommation de ce produit.
Mesures de compensation
Le Centre E. Leclerc de Landerneau propose un remboursement aux clients ayant acheté le guanciale concerné par ce rappel. Les consommateurs peuvent rapporter le produit directement en magasin pour bénéficier de cette compensation.
Conclusion
Ce rappel souligne l'importance de la vigilance en matière de sécurité alimentaire, en particulier pour les produits susceptibles de contenir des bactéries dangereuses comme la Listeria. Les consommateurs sont encouragés à suivre les recommandations de santé publique et à rester attentifs aux symptômes potentiels de la listériose. Pour plus d'informations sur ce rappel, vous pouvez consulter la fiche rappel complète sur notre site : https://rappelproduits.fr/rappel/guanciale-18590/.