Ne plus consommer Viande de veau sous vide GAEC de la Combe du Val / Sardélices
En raison d'un problème de présence confirmée de bactérie du genre salmonella dans un échantillon de paupiette de veau du lot de fabrication., le produit viande de veau sous vide de la marque GAEC de la Combe du Val / Sardélices et distribué par Point de Vente Collectif de producteurs fermiers "Brin de Paille" en 01100 Oyonnax a fait l'objet d'un rappel le 28 mai 2021. Il est fortement recommandé de détruire le produit, ne plus consommer et rapporter le produit au point de vente ce produit si vous avez acheté une ou plusieurs des références suivantes : produits issus de la découpe de la viande de veau, découpés et conditionnés dans les locaux de l'atelier agroalimentaire des sardières.
Informations d'identification du produit rappelé
- Date du rappel
- Marque
- GAEC de la Combe du Val / Sardélices
- Références
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- Produits issus de la découpe de la viande de veau, découpés et conditionnés dans les locaux de l'atelier agroalimentaire des Sardières
- Référence de la fiche
- 2021-05-0214
- Numéro de version
- 1
- Photos
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- Origine de la fiche
- ETABLISSEMENT PUBLIC LOCAL D'ENSEIGNEMENT ET DE FORMATION PROFESSIONNELLE AGRICOLES DE BOURG-EN-BRESSE Sardélices
- Nature juridique du rappel
- Volontaire (sans arrêté préfectoral)
- Fiche
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fiche_rappel_527.pdf
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- Identification des produits
Lot Date Les produits fabriqués le 11/05/2021 Date limite de consommation 25/05/2021 Les produits fabriqués le 11/05/2021 Date limite de consommation 01/06/2021 - Conditionnement
- Sous vide
- Période de commercialisation
- Du 11/05/2021 au 01/06/2021
- Température de conservation
- Produit à conserver au réfrigérateur
- Informations
- Produits commercialisés dans le PDV collectif "Brin de Paille" 01100 Arbent
- Marque de salubrité
- FR 01 053 007 CE
- Zone géographique de vente
- 01100 Oyonnax
- Distributeurs
- Point de Vente Collectif de producteurs fermiers "Brin de Paille"
Informations pratiques concernant le rappel
- Motif du rappel
- Présence confirmée de bactérie du genre Salmonella dans un échantillon de Paupiette de veau du lot de fabrication.
- Risques encourus par le consommateur
- Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
- Conduite(s) à tenir par le consommateur
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Détruire le produit
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Ne plus consommer
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Rapporter le produit au point de vente
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- Préconisations sanitaires
- Les toxi-infections alimentaires causées par les salmonelles se traduisent par des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements) d'apparition brutale souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête qui surviennent généralement 6h à 72h après la consommation des produits contaminés. Ces symptômes peuvent être plus prononcés chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les sujets immunodéprimés et les personnes âgées. Les personnes qui auraient consommé ces produits et qui présenteraient ces symptômes sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation. En l'absence de symptômes dans les 7 jours après la consommation des produits concernés, il est inutile de s'inquiéter et de consulter un médecin. Si le produit doit subir une cuisson avant consommation : la cuisson à cœur des produits (œufs durs, pâtisseries, viandes de volailles…) à +65°C permet de détruire ces bactéries et de prévenir les conséquences d'une telle contamination.
- Numéro de contact
- Modalités de compensation
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Echange
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- Date de fin de la procédure de rappel
- jeudi 10 juin 2021