Rappel de paupiettes de poulet en raison d'une contamination à la salmonelle
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Le 20 mars 2024, un rappel de produit a été émis concernant les paupiettes de poulet vendues dans plusieurs grandes surfaces en France. Ce rappel fait suite à une analyse d'autocontrôle qui a révélé une non-conformité en salmonelle.
Informations sur le produit rappelé
Le produit concerné est la paupiette de poulet, conditionnée par 8 en barquette sous atmosphère. Il a été commercialisé du 11 au 18 mars 2024 et doit être conservé au réfrigérateur. Les distributeurs de ce produit sont la Boucherie André, Carrefour Market, Hyper U, Destock Frais et Monoprix. La zone géographique de vente est la France entière.
Risques pour la santé
La salmonelle est l'agent responsable de la salmonellose, une infection alimentaire qui se traduit par des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements) d'apparition brutale souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête. Ces symptômes apparaissent généralement 6 à 72 heures après la consommation des produits contaminés. Ils peuvent être plus prononcés chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les sujets immunodéprimés et les personnes âgées.
Les personnes qui auraient consommé ces produits et qui présenteraient ces symptômes sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation. En l'absence de symptômes dans les 7 jours après la consommation des produits concernés, il est inutile de s'inquiéter et de consulter un médecin.
Conduite à tenir
Si vous avez acheté ce produit, vous êtes invité à ne plus le consommer et à le détruire, ou à le rapporter au point de vente où il sera remboursé. Pour plus d'informations, vous pouvez consulter la fiche rappel sur notre site https://rappelproduits.fr/rappel/paupiette-poulet-14101/.
Prévention
Pour prévenir les conséquences d'une telle contamination, il est recommandé de cuire à cœur les produits (œufs durs, pâtisseries, viandes de volailles…) à +65°C, ce qui permet de détruire ces bactéries.
Restez vigilant et n'hésitez pas à partager cette information avec vos proches pour prévenir tout risque de contamination.