Rappel de fromage au lait cru de chèvre de la marque Fromages fermiers André Plaza pour risque de contamination par Escherichia coli
- Date
Un rappel de produit a été émis le 3 juin 2024 concernant un lot de fromage au lait cru de chèvre de la marque Fromages fermiers André Plaza. Ce rappel est dû à une contamination par Escherichia coli shiga toxinogène (STEC), une bactérie potentiellement dangereuse pour la santé.
Produit concerné
Le produit concerné par ce rappel est le fromage au lait cru de chèvre de la marque Fromages fermiers André Plaza. Ce fromage a été commercialisé entre le 21 mai 2024 et le 30 mai 2024. Il est important de noter que ce produit doit être conservé au réfrigérateur.
Zone géographique de vente
Le fromage au lait cru de chèvre a été vendu sur l'ensemble du territoire français, principalement par le biais de la vente directe sur l'exploitation.
Motif du rappel
Le rappel a été initié en raison de la présence d'Escherichia coli shiga toxinogène (STEC) dans le produit. Cette bactérie peut causer des infections graves, notamment des diarrhées parfois sanglantes, des douleurs abdominales et des vomissements, accompagnés ou non de fièvre. Dans certains cas, ces symptômes peuvent évoluer vers des complications rénales sévères, en particulier chez les enfants.
Risques pour le consommateur
Les Escherichia coli shiga toxinogène (STEC) peuvent entraîner des symptômes dans la semaine suivant la consommation du produit contaminé. Les symptômes incluent des diarrhées parfois sanglantes, des douleurs abdominales et des vomissements, accompagnés ou non de fièvre. Ces symptômes peuvent être suivis de complications rénales sévères dans 5 à 8 % des cas, principalement chez les enfants.
Conduite à tenir
Les consommateurs qui ont acheté ce fromage sont invités à ne plus le consommer et à le détruire immédiatement. En cas de symptômes, il est recommandé de consulter un médecin sans délai en lui signalant la consommation de ce produit ainsi que le lieu et la date d'achat. Si aucun symptôme n'apparaît dans les 15 jours suivant la consommation, il n'est pas nécessaire de consulter un médecin.
Préconisations sanitaires
Les autorités sanitaires rappellent que, par précaution, les populations plus sensibles comme les enfants, les personnes âgées, les personnes immunodéprimées et les femmes enceintes devraient éviter la consommation de lait cru et de produits au lait cru. Il est recommandé de cuire à cœur (70°C) les viandes hachées et les produits à base de viande hachée, de préférer les fromages à pâte pressée cuite (type Emmental, Comté, etc.), les fromages fondus à tartiner et les fromages au lait pasteurisé. Il est également conseillé d'éviter la consommation de produits crus ou insuffisamment cuits à base de farine (pâtes à cookies, pâtes à pizza, etc.). Les végétaux devraient être lavés soigneusement, épluchés ou cuits avant d'être consommés.
Modalités de compensation
Les consommateurs peuvent obtenir un remboursement en retournant le produit à l'exploitation où il a été acheté.
Pour plus d'informations sur ce rappel, vous pouvez consulter la fiche rappel sur notre site en suivant ce lien : https://rappelproduits.fr/rappel/fromages-fermiers-andre-plaza-fromage-lait-cru-chevre-14706/
Conclusion
Ce rappel de fromage au lait cru de chèvre de la marque Fromages fermiers André Plaza est une mesure de précaution importante pour protéger la santé des consommateurs. Il est crucial de suivre les recommandations et de ne pas consommer le produit concerné. En cas de doute ou de symptômes, consultez un professionnel de santé.