Rappel produit : fromage Entrammes Tradition au lait cru de la marque Biocoop
- Date
Le 22 août 2024, la marque Biocoop a émis un rappel produit concernant le fromage Entrammes Tradition au lait cru, vendu à la coupe sous le code barre '23174894'. Ce rappel concerne les produits commercialisés entre le 1er mars 2024 et le 17 août 2024. Le motif de ce rappel est la suspicion de contamination par Listeria monocytogenes, Escherichia coli shiga toxinogène (STEC) et Staphylococcus aureus.
Informations sur le produit rappelé
Le produit rappelé est une meule de fromage Entrammes Tradition au lait cru de 1,7 kg, portant le code barre '3760205420115'. Ce fromage est vendu à la coupe dans les magasins Biocoop à travers toute la France.
Risques encourus par les consommateurs
La contamination par Listeria monocytogenes peut provoquer la listériose, une infection grave qui peut entraîner des complications neurologiques et des atteintes maternelles ou fœtales chez les femmes enceintes. Les symptômes incluent de la fièvre, des maux de tête et des courbatures. Le délai d'incubation peut aller jusqu'à huit semaines.
Les Escherichia coli shiga toxinogène (STEC) peuvent entraîner des diarrhées sanglantes, des douleurs abdominales et des vomissements, accompagnés ou non de fièvre. Ces symptômes peuvent être suivis de complications rénales sévères, principalement chez les enfants.
Les intoxinations staphylococciques causées par Staphylococcus aureus se manifestent par des troubles gastro-intestinaux, principalement des vomissements, apparaissant dans les heures suivant l'ingestion et disparaissant généralement rapidement.
Conduite à tenir pour les consommateurs
Les consommateurs en possession de ce produit sont invités à ne plus le consommer, à le détruire ou à le rapporter au point de vente pour un remboursement. Les personnes ayant consommé ce fromage et présentant des symptômes tels que des diarrhées, des douleurs abdominales, des vomissements ou de la fièvre doivent consulter un médecin en mentionnant la consommation de ce produit.
Préconisations sanitaires
Les autorités sanitaires recommandent aux populations sensibles, telles que les enfants, les personnes âgées, les personnes immunodéprimées et les femmes enceintes, de cuire à cœur (70°C) les viandes hachées et les produits à base de viande hachée, d'éviter la consommation de lait cru et de produits au lait cru, et de préférer les fromages à pâte pressée cuite, les fromages fondus à tartiner et les fromages au lait pasteurisé.
Il est également conseillé d'éviter la consommation de produits crus ou insuffisamment cuits à base de farine, tels que les pâtes à cookies et les pâtes à pizza, et de laver soigneusement ou d'éplucher ou cuire les végétaux avant de les consommer.
Modalités de compensation
Les consommateurs peuvent rapporter le produit au point de vente pour obtenir un remboursement.
Pour plus d'informations, consultez la fiche rappel sur notre site : https://rappelproduits.fr/rappel/biocoop-entrammes-tradition-lait-cru-15491/
Conclusion
Ce rappel produit est une mesure de précaution importante pour protéger la santé des consommateurs. Si vous avez acheté le fromage Entrammes Tradition au lait cru de la marque Biocoop entre le 1er mars 2024 et le 17 août 2024, suivez les recommandations mentionnées et consultez un médecin en cas de symptômes.