Rappel de crottins fermiers au lait cru pour présence de E. coli
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Un rappel de produit a été émis pour les crottins fermiers au lait cru en raison de la présence de la bactérie Escherichia coli shiga toxinogène (STEC). Ce rappel concerne les fromages de chèvres fermiers au lait cru commercialisés entre le 9 août 2024 et le 3 septembre 2024. Ces produits doivent être conservés au réfrigérateur.
Zone géographique de vente et distributeurs
Les crottins fermiers au lait cru rappelés ont été vendus dans toute la France. Le distributeur principal de ce produit est la Ferme des Chapotons, située au 2 route de Sancerre, 18300 Menetou Ratel.
Motif du rappel
Le rappel a été initié en raison de la détection de la bactérie Escherichia coli shiga toxinogène (STEC) dans ces produits. Cette bactérie peut entraîner des risques sanitaires graves pour les consommateurs.
Risques encourus par le consommateur
La présence de Escherichia coli shiga toxinogène (STEC) dans les crottins fermiers au lait cru peut provoquer des symptômes graves chez les consommateurs. Ces symptômes incluent des diarrhées parfois sanglantes, des douleurs abdominales et des vomissements, accompagnés ou non de fièvre. Dans certains cas (5 à 8%), ces symptômes peuvent évoluer vers des complications rénales sévères, principalement chez les enfants.
Conduite à tenir par le consommateur
Les consommateurs qui ont acheté ces produits sont invités à les rapporter au point de vente pour un remboursement. En cas de consommation des produits rappelés, il est recommandé de surveiller l'apparition de symptômes tels que des diarrhées, des douleurs abdominales ou des vomissements. Si ces symptômes apparaissent, il est crucial de consulter un médecin sans délai en lui signalant la consommation du produit contaminé ainsi que le lieu et la date d'achat.
Préconisations sanitaires
Les autorités sanitaires rappellent que les Escherichia coli shiga toxinogène (STEC) peuvent entraîner des symptômes graves et des complications rénales. Il est recommandé de cuire à cœur (70°C) les viandes hachées et les produits à base de viande hachée, d'éviter la consommation de lait cru et de produits au lait cru, et de préférer les fromages à pâte pressée cuite, les fromages fondus à tartiner et les fromages au lait pasteurisé. Il est également conseillé d'éviter la consommation de produits crus ou insuffisamment cuits à base de farine et de laver soigneusement ou éplucher les végétaux avant de les consommer.
Modalités de compensation
Les consommateurs peuvent obtenir un remboursement en rapportant les crottins fermiers au lait cru au point de vente où ils les ont achetés.
Pour plus d'informations sur ce rappel de produit, veuillez consulter la fiche rappel sur notre site : https://rappelproduits.fr/rappel/crottins-fermiers-lait-cru-fromages-chevres-fermiers-15725/
Conclusion
Ce rappel de crottins fermiers au lait cru souligne l'importance de la vigilance en matière de sécurité alimentaire. Les consommateurs sont invités à suivre les recommandations sanitaires et à rapporter les produits concernés pour un remboursement. La santé et la sécurité des consommateurs restent une priorité absolue.