Rappel de gambas entières crues 16/20 800g : risque d'Escherichia coli
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Un nouveau rappel de produit a été émis ce 26 mai 2025 concernant les gambas entières crues 16/20, conditionnées en 800g. Ces produits, vendus sous les marques Grand Frais, Fresh et mon-marché.fr, présentent un risque sanitaire en raison d'un taux d'Escherichia coli supérieur à la réglementation en vigueur.
Caractéristiques du produit concerné
Les gambas concernées par ce rappel sont conditionnées en sachets de 800g. Elles ont été commercialisées entre le 22 mai 2025 et le 23 mai 2025 dans toute la France. Les produits doivent être conservés au réfrigérateur et sont emballés sous atmosphère protectrice, ce qui est courant pour ce type de produit afin de prolonger leur fraîcheur.
Motif du rappel et risques pour la santé
Le rappel a été initié en raison d'un taux d'Escherichia coli (E.coli) supérieur aux normes autorisées. La présence de cette bactérie peut entraîner des gastro-entérites, caractérisées par des douleurs abdominales, des diarrhées parfois sanglantes, et potentiellement de la fièvre. Ces symptômes peuvent apparaître dans les trois jours suivant la consommation du produit contaminé.
Il est crucial pour les consommateurs ayant acheté ces gambas de ne pas les consommer et de suivre les recommandations sanitaires. En cas de symptômes évoquant une infection à E.coli, il est conseillé de consulter un médecin en mentionnant la consommation de ce produit.
Conduite à tenir pour les consommateurs
Les consommateurs en possession de ces gambas sont invités à ne plus les consommer, à les détruire ou à les rapporter au point de vente où ils les ont achetées. Les magasins concernés, à savoir Grand Frais, Fresh et mon-marché.fr, proposent un remboursement pour les produits rapportés.
Pour plus d'informations sur ce rappel, vous pouvez consulter la fiche rappel complète sur notre site : https://rappelproduits.fr/rappel/grand-frais-fresh-marche-gambas-entieres-crues-1620-800g-18371/
Précautions supplémentaires
Il est toujours conseillé de bien cuire les fruits de mer pour réduire le risque d'infections alimentaires. La cuisson à une température interne suffisante permet de tuer la plupart des bactéries pathogènes, y compris E.coli. Cependant, dans le cas présent, il est recommandé de ne pas consommer les gambas concernées même après cuisson, en raison du risque élevé.
Conclusion
Ce rappel souligne l'importance de la vigilance en matière de sécurité alimentaire. Les consommateurs doivent être attentifs aux avis de rappel et suivre les recommandations pour éviter tout risque pour leur santé. Les autorités sanitaires et les distributeurs mettent tout en œuvre pour garantir la sécurité des produits alimentaires sur le marché.