Alerte rappel : figatellu fumé au feu de bois potentiellement contaminé par Salmonella
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Le 27 mai 2025, un rappel de produit a été lancé concernant le figatellu fumé au feu de bois, distribué dans toute la France par SPAR, des restaurants et des grossistes. Ce rappel fait suite à la découverte d'un problème bactériologique, plus précisément une contamination possible par Salmonella spp, l'agent responsable de la salmonellose.
Caractéristiques du produit concerné
Le produit en question est du figatellu fumé au feu de bois, conditionné dans un carton en vrac. Il a été commercialisé entre le 9 mai 2025 et le 26 mai 2025. Ce produit doit être conservé au réfrigérateur pour garantir sa fraîcheur et sa sécurité.
Motif du rappel : contamination par Salmonella spp
La présence possible de Salmonella spp dans ce lot de figatellu est à l'origine de ce rappel. La salmonellose est une infection alimentaire qui peut provoquer des symptômes gastro-intestinaux sévères, notamment des diarrhées, des vomissements, de la fièvre et des maux de tête. Ces symptômes apparaissent généralement entre 6 et 72 heures après la consommation d'un produit contaminé.
Risques pour la santé
Les toxi-infections alimentaires causées par les salmonelles peuvent être particulièrement dangereuses pour certains groupes de population, notamment les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées et les individus immunodéprimés. Il est crucial que les consommateurs ayant acheté ce produit le détruisent immédiatement pour éviter tout risque de contamination.
Conduite à tenir pour les consommateurs
Les consommateurs qui auraient acheté ce figatellu sont invités à ne pas le consommer et à le détruire. En cas de consommation et de symptômes évocateurs de la salmonellose, il est recommandé de consulter un médecin en lui signalant la consommation de ce produit.
Il est également important de noter que si le produit doit subir une cuisson avant consommation, une cuisson à cœur à une température de +65°C permet de détruire les bactéries et de prévenir les conséquences d'une telle contamination.
Modalités de compensation
Les consommateurs ayant acheté ce produit peuvent obtenir un remboursement. Pour plus d'informations sur la procédure de remboursement, il est conseillé de se rapprocher des points de vente où le produit a été acheté.
Conclusion
Ce rappel de produit souligne l'importance de la vigilance et de la réactivité face aux risques sanitaires liés à la consommation de produits alimentaires potentiellement contaminés. Pour plus de détails sur ce rappel, vous pouvez consulter la fiche rappel sur notre site à l'adresse suivante : https://rappelproduits.fr/rappel/figatellu-fume-feu-bois-18388/
En restant informés et en prenant les mesures nécessaires, les consommateurs peuvent contribuer à leur propre sécurité alimentaire et à celle de leurs proches.