Ne plus consommer Thon rouge
En raison d'un problème de taux d'histamine non conforme, le produit thon rouge et distribué par Poissonneries traditionnelles exclusivement en Le Guilvinec / Saint Guénolé a fait l'objet d'un rappel le 24 août 2021. Il est fortement recommandé de détruire le produit, ne plus consommer et ne plus utiliser le produit ce produit si vous avez acheté une ou plusieurs des références suivantes : thon rouge vendu le 20/08.
Informations d'identification du produit rappelé
- Date du rappel
- Références
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- Thon rouge vendu le 20/08
- Référence de la fiche
- 2021-08-0558
- Numéro de version
- 1
- Photos
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- Origine de la fiche
- FURIC MAREE Furic Marée
- Nature juridique du rappel
- Volontaire (sans arrêté préfectoral)
- Fiche
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fiche_rappel_3201.pdf
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- Identification des produits
Lot Thon rouge vendu le 20/08 - Période de commercialisation
- Du 20/08/2021 au 20/08/2021
- Température de conservation
- Produit à conserver au réfrigérateur
- Marque de salubrité
- FR.29.072.506.ce
- Zone géographique de vente
- Le Guilvinec / Saint Guénolé
- Distributeurs
- Poissonneries traditionnelles exclusivement
Informations pratiques concernant le rappel
- Motif du rappel
- Taux d'histamine non conforme
- Risques encourus par le consommateur
- Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
- Conduite(s) à tenir par le consommateur
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Détruire le produit
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Ne plus consommer
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Ne plus utiliser le produit
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- Préconisations sanitaires
- Les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. Les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). Les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d'apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences. La rémission est habituellement spontanée et accélérée grâce à l'administration d'un anti-histaminique.
- Modalités de compensation
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Autre (voir informations complémentaires)
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- Date de fin de la procédure de rappel
- vendredi 20 août 2021