Rappel de filets de sardines de la marque E.Leclerc en raison de la présence d'histamine

Informations sur le rappel

Un rappel de produit a été émis le 19 avril 2024 pour des filets de sardines de la marque E.Leclerc. Le produit a été vendu au rayon poissonnerie traditionnel du magasin E.Leclerc situé au Blanc, 36300, entre le 6 et le 11 avril 2024. Le produit est conditionné pré-emballé et doit être conservé au réfrigérateur.

Le rappel a été déclenché suite à un contrôle microbiologique qui a mis en évidence la présence d'histamine dans un lot de ces filets de sardines. L'histamine est une toxine endogène qui peut provoquer des symptômes similaires à ceux d'une allergie aiguë, tels que des rougeurs et un gonflement du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, ainsi que des signes digestifs comme des nausées, des vomissements et des diarrhées.

Risques pour le consommateur

Les personnes qui consomment des produits contenant de l'histamine peuvent développer une toxi-infection alimentaire en une demi-heure à quelques heures après la consommation. Les personnes à terrain allergique sont particulièrement à risque et peuvent présenter des troubles respiratoires aigus. Si de tels symptômes apparaissent, il est recommandé de consulter sans délai le service des urgences. L'administration d'un anti-histaminique peut accélérer la rémission.

Conduite à tenir

Les consommateurs qui ont acheté ces filets de sardines sont invités à ne plus les consommer et à les détruire. Ils peuvent également contacter le point de vente pour obtenir un remboursement. Pour plus d'informations, ils peuvent consulter la fiche de rappel du produit sur notre site https://rappelproduits.fr/rappel/filet-sardine-fe-14393/ ou contacter le service consommateur au .

Prévention et sécurité alimentaire

Ce rappel souligne l'importance de la sécurité alimentaire et de la vigilance en matière de contrôle de la qualité des produits alimentaires. Les consommateurs sont encouragés à vérifier régulièrement les informations de rappel de produits et à prendre les précautions nécessaires pour éviter les risques pour la santé.

Les distributeurs et les fabricants ont la responsabilité de garantir la sécurité des produits qu'ils mettent sur le marché. Les contrôles microbiologiques font partie des mesures de sécurité alimentaire essentielles pour détecter la présence de toxines comme l'histamine. Lorsqu'un problème est détecté, un rappel de produit est effectué pour protéger la santé des consommateurs.