Rappel de hareng entier : présence d'histamine au-delà du seuil réglementaire
- Date
Un nouveau rappel de produit a été annoncé ce 29 novembre 2024, concernant le hareng entier conditionné en caisse de 10 kg. Ce produit, distribué par Intermarché, a été commercialisé entre le 22 et le 27 novembre 2024 dans plusieurs départements français. Le motif de ce rappel est la présence d'histamine à un niveau supérieur au seuil réglementaire, ce qui présente un risque pour la santé des consommateurs.
Les risques liés à l'histamine
L'histamine est une toxine endogène que l'on peut retrouver dans certains aliments comme les poissons, les fromages, les boissons alcoolisées et les charcuteries. Lorsque sa concentration dépasse les seuils réglementaires, elle peut provoquer des toxi-infections alimentaires. Ces infections se manifestent généralement dans les 30 minutes à quelques heures suivant la consommation de l'aliment contaminé.
Les symptômes typiques incluent des rougeurs, un gonflement du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, ainsi que des troubles digestifs tels que nausées, vomissements et diarrhée. Les personnes ayant un terrain allergique sont particulièrement vulnérables et peuvent également présenter des troubles respiratoires aigus. Il est crucial pour ces personnes de ne pas consommer les produits concernés et de consulter un service d'urgence en cas de symptômes.
Conduite à tenir pour les consommateurs
Les consommateurs ayant acheté ce lot de hareng entier sont invités à ne plus consommer le produit et à le rapporter au point de vente pour un remboursement. La vigilance est de mise, surtout pour les personnes allergiques, afin d'éviter tout risque pour la santé.
Pour plus d'informations sur ce rappel, vous pouvez consulter la fiche rappel sur notre site à l'adresse suivante : https://rappelproduits.fr/rappel/hareng-entier-16766/
Zones géographiques concernées
Ce rappel concerne plusieurs départements en France, notamment l'Aisne (02), le Calvados (14), la Côte-d'Or (21), l'Eure (27), la Haute-Marne (52), la Meurthe-et-Moselle (54), le Nord (59), l'Oise (60), l'Orne (61), le Pas-de-Calais (62), la Haute-Saône (70), la Saône-et-Loire (71), la Seine-Maritime (76), les Yvelines (78) et la Somme (80).
Modalités de compensation
Les consommateurs peuvent se faire rembourser en rapportant le produit au point de vente. Cette mesure vise à compenser les désagréments causés par ce rappel et à garantir la sécurité des consommateurs.
Conclusion
La présence d'histamine à des niveaux supérieurs aux normes dans le hareng entier constitue un risque sanitaire sérieux. Les consommateurs doivent être attentifs aux symptômes d'une intoxication et prendre les mesures nécessaires pour se protéger. Le rappel de ce produit est une mesure préventive essentielle pour éviter tout incident de santé publique.